뒤죽박죽 지식마당 147

치자꽃

치자꽃에서 자스민향이 난다 요즘 치자꽃이 한창이다 6장의 꽃에서 자스민 향기가 나는데 곤충이 아주 좋아하겠다. 그런데 아이러니 하게도 식물은 초식동물이나 병해충으로부터 공격을 받을 경우에 일부러 자스민 향을 풍기기도 한다. 공격을 받으면 피해목은 '자스모네이트' 라는 물질을 뿜어 낸다. 이름 그대로 자스민 향을 풍기는데 이 향은 동료의 나무들에게 경계를 알리는 신호에 해당한다. 그러면 그 지역의 나무들은 잎에 "타닌"의 농도를 짙게 함으로서 동물이나 곤충은 입맛이 없어지고 결국 멀리 다른데로 옮겨가게 된다. 최고 약자인 식물들이 천적으로부터 살아남는 비결이다. 치자에 대한 정보를 더 찾아보니 치자는 초식동물 염소가 싫어하는 성분이 있어서 잘 건드리지 않는다고 한다. 그래서 일부 농장에선 치자나무밭에 잡초..

카르네아데스의 판자

카르네아데스는 기원전 2C경의 키레네의 회의주의 철학자인데, 그가 행한 사고 실험으로 인해 카르네아데스의 판자라는 말은 인류의 도덕, 법률, 가치 기준으로 지금까지 회자되고 있다. 많은 사람을 태운 배가 난파해서 다 죽 을 지경에 이르렀는데, 한 사람이 난파선의 조각에 겨우 몸을 실어서 구명을 하고 있었다. 그 판자 조각은 단 한 사람의 무게만을 간신히 지탱하고 있었는데, 다른 사람이 헤엄쳐 와서 손을 내밀었다. 그 때 판자에 의지하고 있던 사람은 그 사람의 손을 판자에서 떼어내 익사하게 만들었다. 판자를 의지한 사람은 살았고, 그는 재판을 받았으나 무죄 판결을 받았다.

감 맛있게 침 담그는 방법(우려내는 방법)

감의 종류선택이 우선이다. 많은 종류의 감이 있지만 감을 침 담그는 종류로는 월화, 배시감이 대표적이다. 그 외에 둥시, 장둥 등의 종류를 사용할 수 있으나 맛에서는 월화를 따를 수 없다. 준비물 : 아이스박스. 1. 물을 데우되 약 35 ~ 40도 전후로 손을 넣어 따끈하게 데운다 2. 감을 넣은..